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FAQ

Wie lager ich die Wurst am besten?

Die Wurst lagern Sie am besten im ganzen in der Speisekammer. Sie können sie auch im Kühlschrank lagern, aber bitte so das Sie atmen kann.

Müssen die Glaswaren gekühlt stehen?

Nein, ungeöffnet können Sie sie bis 25°C im Keller lagern. Geöffnet bitte im Kühlschrank und zügig aufbrauchen.

Kann man Ihre Produkte auch vor Ort kaufen?

Ja, in unserem Hofladen in Tanne. Er befindet sich im schönen Oberharz. Schierker Weg 13 38875 Oberharz am Brocken OT Tanne

Woher kommt das Fleisch in Ihren Produkten?

Wir verarbeiten in unseren Produkten das Fleisch von unseren Tieren. Sie sind bei uns natürlich aufgewachsen und haben sich von dem Weidegras der schönen Harzer Bergwiesen ernährt.

Kann man Ihre Tiere auch besichtigen?

Ja, von Mai bis Oktober stehen die Tiere rund um Tanne auf den Weiden und wer noch mehr Interesse hat kann sich gerne für einen Vortrag anmelden.

Über die Brockenbauer Familie  

Wir sind die Bio- Brockenbauer- Familie aus dem Oberharz!

Wir werden oft gefragt, wie alles anfing!

Ganz einfach: Ich, Susi, habe meinem Mann Uwe zum 30. Geburtstag das 1. Harzkuhkälbchen namens Elsa geschenkt! Wir wollten gesunde Wurst und Fleisch von glücklichen, gesunden Kühen für unsere Familie haben und die Artenvielfalt durch die Zucht des Harzer Roten Höhenviehs erhalten und die Natur schützen!

Jetzt wissen wir, dass alle Menschen unsere mit liebe aufgezogenen Tiere und daraus hergestellte, sehr gesunde Wurst und Fleisch-Produkte haben möchten! Der Bio-Brockenbauernhof mit Hofschlachtung und Bio-Fleischerei war geboren!