Sa 20. Mai 2017

NDR - Beitrag am 20.05.2017 um 18 Uhr

Heute abend gibt es wieder einen kleinen Beitrag über unseren Hof. Wer Lust hat kann sich das gerne im Fernsehen auf NDR anschauen. Sonnige Grüße Das Brockenbauerteam

Hofführung jeden Samstag um 11:00 Uhr (ohne Voranmeldung)
Fr 08. Juli 2016

Hofführung jeden Samstag um 11:00 Uhr (ohne Voranmeldung)

Bio( logisch )! Jetzt alles aus eigener Bio-Landwirtschaft und Bio-Fleischerei! Erleben sie hautnah, wie der Brockenbauer mit dem Harzer Roten Höhenvieh , ein fast vergessenes Traditionsgut des Harzes, wieder mit Herz und Seele, zum Leben erweckt...

Rindfleischpakete 2017
Mi 01. Juni 2016

Rindfleischpakete 2017

Nachfolgend können Sie alle Abholtermine der Fleischpakete für das ganze Jahr einsehen. Trotzdem müssen alle Pakete immer vorbestellt werden. Schlachtung..............Abholung Fleischpakete 09.01.2017................27. - 29.01.2017 06.02.2017................24....

So 01. Mai 2016

Wiederholung "Zu Tisch im Harz" am 07.05.16 um 18:45 Uhr auf Arte

Wer den ersten Beitrag verpasst hat, kann am Samstag, den 07.05.16 die Wiederholung des Fernsehbeitrages sehen. Viel Spaß beim Gucken.

So 01. Mai 2016

Fernsehbeitrag " Zu Tisch im Harz" am 01.05.2016 um 09:45 Uhr auf Arte

Wer sich unseren Betrieb mal im Fernsehen anschauen und leckere Kochrezepte erfahren möchte, der schaltet am Sonntag, den 01.05.2016 auf Arte, den Fernseher ein. Wir sind auch schon sehr auf den fast 30 minütigen Beitrag gespannt.

noch mal Ziegendrillinge
Di 22. März 2016

noch mal Ziegendrillinge

Das war eine Aufregung bei uns auf dem Bauernhof. Zuerst überrascht uns die liebe Ziege Bonny mit Drillingen und gestern war es dann bei Betzy auch so weit. Überraschung: auch wieder Drillinge. Fazit: Auf unserem Schaubauernhof dürfen nun 2 süße...

Osterlämmchen im Dreierpack
Fr 18. März 2016

Osterlämmchen im Dreierpack

Pünktlich zu Ostern hat unsere liebe Ziege Bonny 3 kerngesunde Lämmchen zur Welt gebracht. Das war natürlich eine Überraschung, denn Drillinge sind bei Ziegen selten. Unsere beiden Mädchen und der Bub können natürlich auf unserem Schaubauernhof...

Tischreservierungen
Do 28. Januar 2016

Tischreservierungen

Für Freitag und Samstang Abend bitten wir Sie um eine Tischreservierung bzw. vorherige Anmeldung Ihres Besuches, damit wir dies einplanen können. Vielen Dank.

Abholtermine Fleischpakete 2016
Sa 09. Januar 2016

Abholtermine Fleischpakete 2016

Nachfolgend können Sie alle Abholtermine der Fleischpakete für das ganze Jahr einsehen. Trotzdem müssen alle Pakete immer vorbestellt werden. 22.-24.01.2016; 19.-21.02.2016; 18.-20.03.2016; 08.-10.04.2016; 13.-15.05.2016; 01.-03.07.2016; Im August...

Geänderte Öffnungszeiten
Fr 08. Januar 2016

Geänderte Öffnungszeiten

Bis auf Weiteres haben unser Hofladen und unser Hofcafe von Sonntag-Donnerstag 11-17 Uhr für Sie geöffnet. Die Öffnungszeiten am Freitag und Samstag bleiben jedoch bestehen.

Eröffnung Steakhaus
Di 15. September 2015

Eröffnung Steakhaus

Endlich ist es soweit. Unsere Steaks vom Harzer Roten Höhenvieh sind fertig gereift und können jetzt jeden Freitag und Samstag von 18 bis 21 Uhr probiert werden. Allerdings müssen die Steaks, aufgrund der langen Vorbereitungszeit mindestens einen...

Zeiten für warme Küche
So 06. September 2015

Zeiten für warme Küche

In unserem Restaurant haben wir immer von 11 bis 15 Uhr eine warme Küche im Angebot. Weiterhin haben wir Freitag und Samstag zusätzlich von 18 bis 21 Uhr unsere Spezialitätenküche geöffnet, in der auch Steaks vom Harzer Roten Höhenvieh auf Vorbestellung...

Leckereien vom Rind ... Bulleneier
Mo 17. August 2015

Leckereien vom Rind ... Bulleneier

So für unsere mutigen Mittagsgäste, wer sich traut darf auch gerne mal Bulleneier probieren. Es sieht gut aus, es riecht hervorragend und schmecken tut es widererwartend ausgezeichnet. :) :)

Eröffnung Bio - Hofladen mit Hofcafe und Steakhaus, sowie Bio-Fleischerei und Schlachtung
So 16. August 2015

Eröffnung Bio - Hofladen mit Hofcafe und Steakhaus, sowie Bio-Fleischerei und Schlachtung

Endlich war es soweit. Am Wochenende ist unser Bio-Hofladen mit Hofcafe und Steakhaus, feierlich durch unseren Wirtschaftsminister Hartmut Möllring eröffnet worden. Neben Schaulustigen waren natürlich auch viele Unterstützer gekommen, ohne deren...

Außenansicht Hofladen und Hofcafé
Fr 26. Juni 2015

Außenansicht Hofladen und Hofcafé

Außen ist das Gebäude von Hofladen und Hofcafé nun fast fertig bemalt und wir hoffen, dass es unseren Gästen genauso gut gefällt wie uns. Auch innen hat sich in den letzten Wochen einiges getan. Diese Fortschritte sind auf den nachfolgenden Bildern...

Tresen im Hofladen und Hofcafé
Fr 26. Juni 2015

Tresen im Hofladen und Hofcafé

Seit Anfang dieser Woche haben auch der neue Tresen und die Treppe zur Galerie ihre Plätze im Hofladen gefunden. Die Fliesen sind komplett verlegt und die Wände sind fertig bemalt (nachfolgendes Bild). Ende nächster Woche werden dann die Waagen angeschlossen...

Baufortschritt Hofladen und Hofcafé
Fr 26. Juni 2015

Baufortschritt Hofladen und Hofcafé

Die bemalten Wände im Hofladen und Hofcafé machen das urige Ambiente komplett. Hier haben unsere Künstler wirklich perfekte Arbeit geleistet (außen natürlich auch :-)). Die ersten Wandlampen sind montiert und die ersten Bänke wurden eingeräumt....

Baufortschritt Biofleischerei und Küche
Fr 26. Juni 2015

Baufortschritt Biofleischerei und Küche

Auch in unserer Biofleischerei hat sich in den letzten Wochen sehr viel getan und wir sehen langsam einem Ende entgegen. Alle zur Wurstproduktion und Fleischverarbeitung benötigten Geräte sind schon angekommen und stehen an ihrem vorgesehenen Platz....

Baufortschritt Bioschlachtung
Fr 26. Juni 2015

Baufortschritt Bioschlachtung

Endlich ist unser Bioschlachthaus sogut wie fertig. Gerätschaften, Türen, Fliesen und Rohrbahnen sind nun fast alle an ihrem Platz. Bald kann das "große" Aufräumen und Sauber machen beginnen.

Mitteldeutsche Warenbörse in Schkeuditz
Mi 24. Juni 2015

Mitteldeutsche Warenbörse in Schkeuditz

Am 17.06.2015 waren wir Aussteller auf der Mitteldeutschen Produktmesse in Schkeuditz. Wir haben an diesem Tag viele interessante Gespräche geführt und unsere prominentesten Gäste an unserem Stand waren die Landwirtschaftsminister aus Sachsen und...

Baufortschritt Fassade Hofladen und Hofcafe
Di 12. Mai 2015

Baufortschritt Fassade Hofladen und Hofcafe

Endlich wird auch unsere Aussenfassade hübsch gestaltet. Man kann langsam erkennen, wie die Fassade aussehen wird. Natürlich fehlt noch Farbe, aber die Struktur ist schon sichtbar. Wir hoffen unseren zukünftigen Besuchern gefällt es genauso gut wie...

Baufortschritt Bioschlachthaus
Di 12. Mai 2015

Baufortschritt Bioschlachthaus

Wie man sehen kann, waren unsere Fliesenleger schon sehr fleißig. Die Wände unserer Bioschlachtung und Fleischerei sind fast fertig gefließt. Jetzt können bald die Estrichleger und Heizungsbauer starten.

Tanner Kuhball 2015
Di 12. Mai 2015

Tanner Kuhball 2015

Wie jedes Jahr, war auch 2015 unser kleiner Ort Tanne zum Tanner Kuhball sehr gut besucht. Das Wetter, der Umzug und das gemütliche Zusammensitzen auf unserem Festplatz waren wie immer super. Die Stimmung war ausgelassen und Heiter. Wir freuen uns...

Baufortschritt Galerie im Hofcafe
Fr 24. April 2015

Baufortschritt Galerie im Hofcafe

Die Balken in unserer Hofcafegalerie sind auch schon fertig. Jetzt fehlt nur noch ein bisschen Farbe und dann können es sich unsere Gäste sehr bald dort gemütlich machen. Von dort kann unser dicker Bulle Innozenz, wenn er "Urlaub von den Damen" hat,...

Innenansicht Hofladen
Fr 24. April 2015

Innenansicht Hofladen

So langsam kann man erkennen, wie unser neuer Hofladen mit Hofcafe aussehen wird. Natürlich muss noch einiges gemacht werden, aber der Anfang ist getan.

Fertigstellung Dach Hofladen und Hofcafe
Mi 18. März 2015

Fertigstellung Dach Hofladen und Hofcafe

Endlich ist auch dieser Bauabschnitt geschafft.

Baufortschritt Biofleischerei
Di 17. März 2015

Baufortschritt Biofleischerei

Endlich ist das Dach unserer Biofleischerei fertig. Jetzt kann endlich der Innenausbau beginnen.